ePrivacy and GPDR Cookie Consent by TermsFeed Generator
Myslivecká kuchařka

Brněnský bažant na víně

Ingredience:

· bažant · 150 g uzené slaniny · 250 ml červeného vína · cibule · mrkev · petržel · pepř · 100 g másla · strouhaný chléb · sůl · bílý pepř


Příprava:

Dobře očištěného bažanta vykostíme a rozdělíme na porce. Do každé vložíme slaninu a cibuli. Osolíme, zalijeme vínem a necháme přes noc odležet. Jednotlivé porce zabalíme do plátku slaniny, na pekáči rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu a dáme péci do trouby. Podléváme červeným vínem ve kterém byl bažant naložen. Když je měkký, vyjmeme maso a šťávu zaprášíme strouhaným chlebem, povaříme a přelijeme jí naporcované maso.


Doporučená příloha:

Sdílet recept: Přidat k Twitter Přidat k Facebook
 

Diskuzní fórum

Zpracování dat...