Bažantí prsa na smržové smetaně
Ingredience:prsa z 3 mladých bažantů, 10 sušených smržů, 1 sklenice bílého vína, 2 misky drůbežího vývaru, 200 g smetany, zelená část z pórku, sůl, mletý pepř, máslo na pečení
Příprava:Smrže namočíme do bílého vína. Maso osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na pánvi. Přidáme smrže a vývar. Zakryjeme a necháme zhruba 20 minut podusit.
Vyjmeme maso z pánve a udržujeme ho teplé. Do pánve přidáme smetanu a zamícháme. Maso posypeme pórkem.
Doporučená příloha: