ePrivacy and GPDR Cookie Consent by TermsFeed Generator
Myslivecká kuchařka

Bažant po italsku

Ingredience:

· 1 bažant · 150 g anglické slaniny · tuk · 500 g kysaného zelí · 200 ml červeného vína · smetana · sůl · 2 lžíce hladké mouky · 1 lžička hořčice · drůbeží vývar (bujón)


Příprava:

Bažanta očistíme, omyjeme, osolíme a protkneme anglickou slaninou. Dáme do pekáče, potřeme rozpuštěným tukem, podlijeme vývarem a pečeme. Před dopečením přidáme kysané zelí, které jsme podusili s vývarem, přilijeme červené víno a dopečeme. Upečeného bažanta rozčtvrtíme a uložíme na mísu. Zelí zalijeme smetanou, ve které jsme rozkvedlali trochu mouky a lžičku hořčice. Chvíli podusíme a přidáme k masu.


Doporučená příloha:

Sdílet recept: Přidat k Twitter Přidat k Facebook
 

Diskuzní fórum

Zpracování dat...